Ingredient :
2 pounds of sirloin steak
1 tablespoon peanut butter
1 tablespoon Cameroon Pepper
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon onion powder
1 tablespoon white pepper
1-2 tablespoon hot ground pepper
1 tablespoon Beef Bouillon or Maggi Seasoning
2 tablespoon of Suya seasoning
1 teaspoon of Dash seasoning
2 tablespoons of olive oil to drizzle on the meat
Salt (optional)
Instructions
Soak the skewers for at least 20 minutes totally submerged in water before using it to prevent burns.
Heat the oven to 450°F. Lightly spray or oil baking sheet or roasting pan to prevent the suya from sticking to the pan
In a medium bowl, mix garlic powder, onion power, suya seasoning, white pepper, Cameroon pepper, hot ground pepper and bouillon/maggi.
Place it on a plate , Set aside.
Add the ground peanuts into spice mixture.
Pat the steaks dry with a paper towel. You want to have a completely dry steak before cooking.
Slice the steak into a diagonal medium thin shape,
Thread the steaks onto the skewers about 4 per skewer.
Making sure the skewer is fully covered with slices of meat
Rub the steak skewer with spice mixture; on both sides.
Line a roasting or baking sheet with foil paper.
Place skewers on cookie sheet , then place on the roasting pan or baking sheet.
Drizzle with oil and bake on for about 15-20 minutes.
Optional -Towards the last 3 minutes of baking switch from baking to broiler setting. To get a nice crisp brown on the outside.
Serve warm or cold.
Ingrédient:
2 livres de steak d'aloyau
1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
1 cuillère à soupe de poivre du Cameroun
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
1 cuillère à soupe de poivre blanc
1-2 cuillères à soupe de piment moulu
1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf ou assaisonnement Maggi
2 cuillères à soupe d'assaisonnement Suya
1 cuillère à café d'assaisonnement Dash
2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour arroser la viande
Sel (facultatif)
Instructions
Faites tremper les brochettes pendant au moins 20 minutes, complètement immergées dans de l'eau avant de les utiliser pour éviter les brûlures.
Chauffer le four à 450 ° F. Vaporiser légèrement ou mettre une plaque à pâtisserie ou une rôtissoire sur l'huile pour empêcher le suya de coller au plat
Dans un bol moyen, mélanger la poudre d'ail, le pouvoir de l'oignon, l'assaisonnement Suya, le poivre blanc, le poivre du Cameroun, le piment fort et le bouillon / maggi.
Placez-le sur une assiette, mettez de côté.
Ajouter les arachides en poudre au mélange d’épices.
Séchez les steaks avec une serviette en papier. Vous voulez avoir un steak complètement sec avant la cuisson.
Trancher le steak en une forme diagonale mince moyenne,
Enfiler les steaks sur les brochettes environ 4 par brochette.
S'assurer que la brochette est entièrement recouverte de tranches de viande
Frotter la brochette avec le mélange d’épices; sur les deux côtés.
Tapisser une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Placez les brochettes sur la plaque à biscuits, puis placez-les sur la plaque à rôtir ou sur la plaque à pâtisserie.
Arroser d'huile et cuire environ 15-20 minutes.
Facultatif - Vers les 3 dernières minutes de cuisson, passez de la cuisson au four. Pour obtenir un beau brun vif à l'extérieur.
Servez tiède ou froid.
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